札幌市内有名珈琲専門店の、サッポロ珈琲館や可否茶館で13年間のコーヒー経験を積んだ店主こだわりのコーヒー店が、2019年11月1日、札幌市北区にOPENします。

商品の製造から販売を一貫して行うことで、よりお客様の好みに合わせた細かなニーズに寄り添えると考えています。お好みの味などありましたら、お気軽に店主にお申し付けください。

1kgの小型の直火式焙煎機で鮮度の良い豆を使い、香り高さを保つため、こまめに焙煎しております。生豆時と、焙煎後の2回のハンドピックにより、味に不快感を及ぼす欠点豆を丁寧に取り除き、クリーンで飲みやすい一杯を目指します！

自然にある「土」「水」「木」「緑」「太陽」をイメージし、セレクトしております。自然とやすらぐくつろぎのコーヒーブレイクを楽しめる空間を目指し、取り組んで参ります。

商品に焙煎日を記入し、１週間以内の香り高いコーヒーを販売いたします。

お客様の好みに合わせた一杯を提供できるよう、全力投球いたします！

皆様はじめまして。コーヒー好きが集まるお店“大地の珈琲”は、ゆっくりとコーヒーブレイクを楽しんでいただきたいという思いと、少し大人のティーラウンジをイメージして創りました。 コーヒー好きな方達とともに、各国の様々な珈琲を楽しみながら、「リラックスできた」「リフレッシュになった」「気持ちをリセットできた」と言っていただ けるような空間を目指します。お客様が『羽を休める場所』『一人で考え事や頭の中を整理する場所』『友人と会話を楽しむ場所』『地域のコミュニティースペースとして』など、様々なシーンでご利用いただけたら幸いです。 ご来店、心よりお待ちしております。　　　　　　　　　　　　

 店主　山下大地

Savvasiクラシフィカドール ブラジルコーヒー鑑定士
CQI認定Qアラビカグレーダー
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター１級