100セット限定（5種類の限定コーヒー豆or粉×各30g）

①【浅煎り】エチオピア グジ ウラガ ゴゴグ ワイン スロードライ

国／エチオピア

エリア／オロミア州 グジゾーン ウラガ ゴゴグ村

生産者／Ture Waji

標高／2,000-2,200ｍ

品種／74110

精製方法／ナチュラル（スロードライ）

マスターが今年一番美味しいと感じたエチオピアです。完熟豆だけを手摘みし、日陰でじっくりと28日間乾燥させたコーヒーは赤ワインを思わせるフローラルな香りをお楽しみください。

②【中浅煎り】中国 雲南省 デーホン イーストファーメンテーション ハニー

国／中国

エリア／雲南省 北部 デーホン

農園／YUAN YI YUAN Coffee Farm

標高／1,400-1,580ｍ

品種／カティモール Ｐ４（7963）

精製方法／イーストファーメンテション ハニー

シンプルに驚いたコーヒーです。

完熟豆からコーヒーの実（コーヒーパルプ）を除去し、ミューシレージ（種の周りにつくぬるぬる）のついたパーチメントコーヒーと一緒にコーヒーパルプと専用酵母を水のはいったタンクに漬け込み150時間発酵させて、水で洗浄せずにそのまま乾燥工程にはいる特殊プロセスです。暖かい温度帯でウーロン茶のような冷めてくるとライチジュースのような不思議な味わいをお楽しみください。

③【中煎り】ボリビア リコマ レイモンド アイカ ウォッシュド

国／ボリビア

エリア／インキシビ リコマ

生産者／Raymundo Ayca

標高／1,900-2,000ｍ

品種／レッドカツアイ

精製方法／ウォッシュド

大阪の友人から紹介されたコーヒーです。最近ボリビア飲んでないと思っていたところに良質なコーヒーが届きました。トラディショナル（伝統的）で飲み疲れのない優しい甘さが、毎日飲みたくなるような良いコーヒーと感じました。

④【中深煎り】ブラジル 一番摘み セラード 手摘み完熟豆 セミウォッシュド24/25

国／ブラジル

エリア／ミナスジェライス州 パトロシーニョ

標高／1,000ｍ

品種／ムンドノーボ

精製方法／パルプドナチュラル

業界最速のニュークロップです。コーヒー新年度（10月1日コーヒーの日）に収穫されたばかりのセラード地域の一番摘みコーヒーをお試しください。異常気象の影響でサイズが小さくなりましたが今年の出来はいかがでしょうか。去年一番人気のため今年も楽しみです。

⑤【深煎り】コロンビア トリマ リオブランコ EL Vino ウォッシュド

国／コロンビア

エリア／トリマ県 プラナダス リオブランコ

標高／1,600-1,850ｍ

品種／ティピカ、コロンビア、カツーラ

精製方法／ウォッシュド

フルボディですがアフターがすっきりとしていて飲みやすい味わいです。赤ワインやアメリカンチェリーのような甘い香りがとても良く、普段深煎りのマンデリンが好みの方に飲んでいただきたいコーヒーです。

国／ブラジル連邦共和国

エリア／カルモデミナス

標高／1075〜1129m

品種／イエローブルボン

精製方法／ナチュラル ファーメンテッド

このマイクロロットは密閉されたタンクの中で自然発酵された後、強烈な紫外線を避けるためブルーの屋根に覆われたハウス内のアフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥され、徹底的に選別されたコーヒーです。ラム酒や黒ぶどう、ダークチョコレートのようなフレーバー。

国／インドネシア共和国

エリア／スマトラ島　リントン

標高／1350〜1550m

品種／アテン・オナンガンジャン・シガラルタン ジンベル・ウスダ

精製方法／スマトラ式

バターのような甘いロースト香。バランスよく飲みやすい深煎り。

国／エチオピア

エリア／SNNPR州　ゲデオ地区

標高／1983m

品種／74110

精製方法／スーパーナチュラル

入港したての待望のエチオピアが入荷いたしました。今年のロッドは「スーパーナチュラル」という精製方法です。収穫したチェリーを複雑な発酵工程を経ながらゆっくりと乾燥することでチェリーに含まれる潜在糖の自然発酵が進み、甘みやフレーバーが強くなります。オーバーライプベリーやカカオ、トロピカルなフレーバーをお楽しみください。

国／エチオピア

エリア／シダマ州ベンサ地区　カラモ村 Nigusse Gemeda さん

標高／2,150〜2,350m

品種／74158

精製方法／ナチュラル

エチオピアのCOE2020で第1位に選ばれてるほどの、栽培や加工技術に秀でている生産者ニグセ・ゲメダさんのコーヒーが入荷いたしました（2024年8月入港）

フルーティで上品な甘さと冷めてからも綺麗で滑らかな酸味は、甘いレモンヨーグルトのような乳酸系のフレーバーを感じました。ジューシーでバランスの良い酸味は朝の一杯に最適！

フルーティなエチオピアのコーヒーが好きな方にぜひ飲んでいただきたい、おすすめのコーヒーです！

バランスの良い、当店の看板ブレンド。ビターテイストです。

シャープですっきりとした味わい。口当たり良く、アフターテイストの余韻のあるコーヒーです。

国／コロンビア共和国

エリア／ウイラ サンアグスティン農園

標高／1800m

品種／カスティージョ

精製方法／ウォッシュド

香り良く、ジューシーな口当たり。活き活きとした酸味が心地よいコーヒーです。

国／コスタリカ共和国

エリア／タラス ラ・カンデリージャ農園

標高／1400〜1600m

品種／カツーラ種

精製方法／ハニープロセス

ほろ苦くまったりとしたボディー感。太陽の光をたくさん浴びたふくよかな甘みの広がるコーヒーです。

国／ブラジル連邦共和国

エリア／ミナスジェライス シマダ農園

標高／1150〜1200m

品種／カツアイ

精製方法／ナチュラル

重厚感のある苦み、どっしりと地に根をはる力強さと、独特のマンデリンフレーバーです。

国／インドネシア共和国

エリア／北スマトラ　リントン・ニフタ地区

標高／1200〜1400m

品種／ティピカ系

精製方法／スマトラ式